Himalaya-Salz – besser für die Nieren?

Himalaya-Salz wird in Reformhäusern und Naturkostläden als besonders wertvolles Salz angeboten. Aber was ist Himalaya-Salz überhaupt?

Es stammt, wie der Name bereits verrät, aus dem Himalaya-Gebirge und soll eine besonders ausgewogene Zusammensetzung an Mineralstoffen enthalten. Zudem soll es heilende Kräfte besitzen und Giftstoffe aus dem Körper schwemmen. Dies würde ja auch den Nieren zugute kommen. Außerdem soll es den Blutdruck senken, die Beschwerden bei Gicht und Rheuma lindern und sich sogar positiv bei Krebserkrankungen auswirken. Aber stimmen die Versprechungen?

Die Wahrheit ist: Derzeit gibt es keine wissenschaftlichen Belege, dass Himalaya-Salz besser ist als herkömmliches Salz. Auch Himalaya-Salz enthält 97 % Natriumchlorid, also Kochsalz. Der Gehalt an Mineralstoffen beim Himalaya-Salz ist so gering, dass bei üblichen Verzehrsmengen keine positive Wirkung zu verzeichnen ist. Im Gegenteil: Himalaya-Salz enthält kein Jod, was beim üblichem Speisesalz mit Jodzusatz durchaus der Fall ist. Die Befürworter des Himalaya-Salzes raten das Salz als Aufguss (kristaline Sole) zur Behandlung von Bluthochdruckpatienten einzusetzen. Aufgrund des Gehalts an Kochsalz ist davon aber dringend abzuraten. Es kommt, neben den evtl. auftretenden Wassereinlagerung im Gewebe, eher zur Blutdruckerhöhung. Es schadet also mehr als das es nützt. Und den Nieren ist es egal welches Salz sie verwenden. Hauptsache, salzempfindliche Menschen gehen damit sparsam um. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung nicht mehr als 6 g Kochsalz pro Tag zu verwenden. Ob es nun Himalaya-Salz sein muss bleibt dahingestellt. Schließlich kostet 1 kg Himalaya-Salz zwischen 10 € und 25 €, im Vergleich zu ca. 2 € für 1 kg Jodsalz.

Quellen:

1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 29.10.2009

2. Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein, 29.10.2009

3. Was wir essen, 29.10.2009