Das richtige Frühstück kann die Fettverbrennung ankurbeln

Kohlenhydrathaltige Lebensmittel mit einem niedrigen Glykämischen Index (GI) lassen den Blutzuckerspiegel nicht so stark in die Höhe schießen. Hierzu gehören beispielsweise Milch- und Milchprodukte, frische Früchte, Gemüse und Vollkornbrot.

In einer aktuellen Studie wurde festgestellt, dass man nach einem Frühstück, welches aus diesen Lebensmitteln zusammengestellt wurde, beim Sport hinterher mehr und effektiver Fett verbrennt. Außerdem hat ein solches Frühstück positive Auswirkungen auf die Sättigung. Nach dem Sport hatten diejenigen, die ein Frühstück mit niedrigem GI zu sich nahmen, weniger verlangen nach einer Mahlzeit als diejenigen, die am Morgen ein Frühstück mit hohem GI aßen.

Literatur

1. Stevenson EJ, Astbury NM, Simpson EJ, Taylor MA, Macdonald IA.: Fat Oxidation during Exercise and Satiety during Recovery Are Increased following a Low-Glycemic Index Breakfast in Sedentary Women;J Nutr. 2009 Mar 25.